韩式海鲜饼🍤鲜香美味
简单
4人份
我喜欢吃海鲜饼，哥哥喜欢吃泡菜饼，所以一般情况下一次做两种饼😬
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食材清单
其他
- 15克面粉
- 15克食用油
- 1勺生抽
- 250克中筋面粉
- 250克左右水
- 2根个鸡蛋
- 3克左右泡打粉
- 5根左右葱
- 自行选择种类和数量虾仁，扇贝，鱿鱼
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁去虾线，鱿鱼切成丁，扇贝洗净，控干水分。放入碗里，放生姜末，撒上盐和胡椒粉和生抽腌制30分钟。
2
葱白切细，葱绿切长。
3
面粉与葱白、泡打粉混合。
4
打两个鸡蛋，油，水放入碗，搅匀。
5
要比这个状态再稀一点，这个不容易成型，容易僵硬
6
要类似这种稠状
7
腌制时间差不多后，放入面粉，将海鲜揉上面粉锁住水分保持鲜美。预留几个虾仁在一边，其余海鲜倒入面糊。
8
开油锅，中小火，先舀入一勺面糊，再在旁边舀两勺，然后用木铲刮圆。
9
半凝结后放上虾仁
10
再另外撒上些葱叶，这时想办法翻面(其实为了美观，应该先撒葱再放虾仁，这样更好看)
11
翻面后大约30秒左右，再想办法翻过来或直接出锅
12
我们做了扇贝，扇贝尽量放饼中间，这样容易熟。
13
很鲜美，很好吃。
