虾皮炒苦瓜
简单
4人份
【食材介绍】1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。 清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
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食材清单
其他
- 16克食用油
- 1个红椒
- 1根苦瓜
- 3瓣蒜
海鲜类
- 1把虾皮
蔬菜类
- 3片生姜
调味品
- 9克盐
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜切片
2
焯水捞出沥干
3
虾皮们欢快的爆油
4
金黄色时下入苦瓜，盐，加2勺水翻炒
5
倒进盘里，带上小红椒成为饭桌上的焦点
