经典黄油曲奇
简单
4人份
夏天就是要做曲奇的季节呀！黄油室温软化神马的都是小case！ 这款经典的黄油曲奇真的无敌酥脆，酥到掉渣的那种，新手也好操作，不容易出现面糊难挤，水油分离的情况！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克黄油
- 130克低筋面粉
- 1个蛋黄
- 1克香草精
调味料
- 1克盐
- 50克糖粉
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化至用手指能轻松捅出小洞，即比牙膏稍微硬一点点的状态即可
2
加入糖粉，先翻拌均匀，防止等会糖粉飞溅！再用电动打蛋器将糖粉和黄油完全混合均匀
3
加入香草精和蛋黄，打发至颜色微微泛白，体积膨胀，出现纹路，即可停止打发
4
如图，打发好的状态应该是微微泛白的顺滑的质地
5
筛入低筋面粉
6
用切拌的手法，混合面糊，动作要轻柔且快速，直到看不到干粉即可
7
装入裱花袋中，裱花嘴用的是8⃣️齿的～
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8⃣️齿的裱花嘴可以挤云顶曲奇的花纹哦！
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也可以挤经典的曲奇造型！
10
放入预热好的烤箱里，中层，上下火150度，烤35分钟，饼干表面微微变金黄即可出炉！
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我这个配方大概可以做60个曲奇饼干，给大家做个参考！
