汤种吐司（一次性发酵）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克玉米油
- 16克汤种 高筋面粉：
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 235克高筋面粉
- 3克酵母
- 47克水或者牛奶
- 73克汤种 水
调味料
- 2克盐
- 45克糖
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
291.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先称好汤种的面粉和水，在小火上不停搅拌到汤种的纹路不消失就可以了，晾凉待用
2
将除黄油外的材料，放一起揉到初步扩展阶段，然后加黄油揉到出手套膜，然后分等份，放吐司盒
3
在整形好的吐司上面喷水，放烤箱发酵45分钟，拿出来后再次喷水
4
烤箱中下层，上下火，170度烤35分钟，如果是烤山形吐司的话记得看颜色上色差不多盖锡纸直到时间结束
5
出炉震一下脱模，晾凉装保鲜盒，吃时候再切
