超级下饭的美味大锅菜
简单
4人份
懒得做饭或者不知道该做什么饭就试试一锅烩的大锅菜吧😝 老家里一般赶集市走亲戚或者有喜事的时候都会支起大大的铁锅炖一锅菜，香味飘满整个村子的大街小巷，见者有份🤗
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺耗油
- 1块豆腐
- 2勺香油
- 3-4瓣蒜头
- 3勺生抽
- 3勺老抽
- 适量干豆角
- 适量海带丝
- 适量红薯粉
肉类
- 500克五花肉
蔬菜
- 若干片白菜
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 1勺盐
- 1勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
153.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干豆角提前用温水泡着备用，准备的晚了可以用开水泡。我的干豆角都是外婆或者奶奶给我带的自己家晒的一般我都用开水泡着。超市买的你们看情况吧；
2
嫩豆腐切块备用（也可以用冻豆腐或者油豆腐，油豆腐吸满了汤汁口感会更好）；
3
土豆切块冷水泡着防止氧化变色；
4
白菜一片一片掰开切成块备用，白菜梆子切小一点，菜叶可以切大片；
5
海带丝忘记上图，是我外婆切好晒干的可以直接用，你们从超市买回来的也可以，切丝备用；粉条备用；
6
葱蒜切好备用
7
五花肉切片，锅中热油倒入五花肉炒至短生加油适量老抽。五花肉可以提前切好用少许淀粉、生抽、胡椒粉腌着，炒出来口感特别嫩（一个人做饭又要拍图手忙脚乱忘记了😂）倒出备用
8
不用洗锅，热油爆香葱蒜，快速翻炒几下后加一勺豆瓣酱炒开。
9
土豆控水倒入锅中继续翻炒，将炒好的五花肉一起倒入锅中。
10
大约翻炒一到两分钟，加开水大火煮沸。一定要加开水！！大火！！！不然不好吃别怪我
11
水开后加入白菜、豆腐、干豆角、海带丝
12
转中小火炖15-20分钟（时间越久菜越好吃）
13
喜欢吃粉条的也可以加粉条，但是注意只能在菜炖熟以后，大概起锅前5-6分钟加，粉条煮久了没劲不好吃
14
起锅前几分钟加入盐、生抽、耗油、香油，轻轻的温柔的搅拌均匀（注意豆腐别搅碎了） 大功告成! 百吃不厌！
15
给你们看下我外婆晒的海带丝，干豆角也是外婆带给我们的，非常好吃😊
