土豆胡萝卜焖鸡翅
简单
4人份
拌饭下面条一级棒啊。
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食材清单
其他
- 土豆
- 生抽
- 胡萝卜
- 蒜头
- 蚝油
- 鸡中翅
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 盐
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡中翅从中间砍成两块，放姜片焯一下水。滤干，放生抽和盐腌一下。
2
腌鸡翅时间，切好胡萝卜和土豆，蒜头2颗，姜两片。
3
热锅冷油，放姜片爆香，放入腌好的鸡翅煎一下（腌鸡翅多余的酱汁不要加入，后面炖的时候再放），煎到表皮金黄即可。另取一个炖锅，放入鸡翅，腌鸡翅的酱汁，加开水刚好盖过鸡翅，大火烧开转小火慢炖。
4
前面炒鸡翅剩下的油继续放入土豆、蒜头、胡萝卜煎炒，然后加到炖锅里面和鸡翅一起炖，加多一点开水，差不多和食材平衡就可以。加一点点蚝油大火煮开转小火炖个15分钟土豆软烂就差不多了。
