No.63杏仁瓦片
简单
4人份
追剧必备零食【杏仁瓦片】无需打发❗️做法超简单‼️别再说你不会做，也别再说工具材料不全…拥有嘎嘣脆的口感和浓郁坚果香，甜度适中，没有油腻感‼️好吃到停不下来👏
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食材清单
其他
- 10g低筋面粉
- 10g黄油
- 50g蛋清
- 75g杏仁片
调味料
- 20g细砂糖
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备50g蛋清 蛋黄不要 加入20g细砂糖 搅拌至无颗粒状态（搅拌不均匀的可以下面放一盆热水 促进细砂糖融化）
2
准备10g黄油 同样的方法 ：下面放一盆热水 边搅拌边融化至液态
3
搅拌好了的状态
4
然后把融化好的黄油倒入蛋清液中
5
继续搅拌均匀
6
再筛入10g低筋面粉
7
过好筛以后…
8
搅拌至无干粉
9
再把液糊过筛到另外一个盆里
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倒入75g杏仁片
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搅拌顺乎
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盖一层保鲜膜 室温静置1⃣️小时
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然后拿一根不锈钢调羹🥄挖一勺放在油纸上，用调羹背面轻轻压成圆饼状
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这个方子能够做13个杏仁瓦片 因为我的烤盘比较小 所以分了两批烤 烤箱预热150度上下火5分钟 放进烤箱上下火烤15分钟
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这是烤到5分钟的状态 边缘已经微微上色了
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烤好啦
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嘎嘣脆🌟
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小伙伴们也动动手吧👏
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❤️
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🖤
