家常版卤鸭舌
简单
4人份
鸭舌吃起来比较费事儿，但又是超级美味。清淡吃法做个冬瓜鸭舌汤，重口味吃法可以卤鸭舌，当做道荤菜或者一道小吃都是超级完美的。
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食材清单
其他
- 1个大料
- 1勺料酒
- 30到40只鸭舌
- 一块桂皮
- 少量花椒
- 适量老抽
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 少量盐
- 适量冰糖
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清水放入洗净的鸭舌，放入姜煮开。沥干捞出备用。
2
倒油，加热，加入葱姜蒜花椒爆炒香再加入鸭舌，倒入料酒和老抽及冰糖和盐，喜欢吃辣的可以放些干辣椒，和麻椒。大火烧开转小火煮20分钟后调口，再开大火收汁。
3
出锅后撒些白芝麻，味道超棒。
