肉末鸡蛋抱豆腐
简单
4人份
豆腐软嫩，鸡蛋鲜香，搭配微辣的肉末酱汤，就是下饭神器！
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食材清单
其他
- 1克白胡椒粉
- 1勺老抽
- 1勺辣椒油
- 1块嫩豆腐
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 2根小米辣
肉类
- 150克肉末
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 1克盐
- 少许白糖
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好主要的食材，汤料有辣椒油，生抽，白糖，胡椒粉，适量清水，肉末里要放点料酒适当搅拌一下
2
先炒肉末，适当加点生抽老抽上色，炒好后将调好的酱料加适量清水倒入后关火，备用。
3
为了方便把豆腐倒出来，要在盒豆腐后面剪4个角排气，方便脱盒
4
平底锅烧油倒入提前划好刀的豆腐，用调羹把豆腐稍微放倒一些。因为豆腐内有水，所以会溅油，害怕的可以冷锅冷油，随时准备倒入打散的鸡蛋液，这样就能压住溅起的烫油啦
5
浇入鸡蛋液
6
鸡蛋起泡倒入事先备好的肉末汤料，放入小米辣和葱花，小火煨个七八分钟分钟就好啦
7
吨吨吨………
