全麦玉米面包
简单
4人份
因为爸爸得了糖尿病，不能吃淀粉多的大米。于是就找适合糖尿病人吃的杂粮玉米，全麦。口感应该不错的。
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食材清单
其他
- 120g牛奶
- 200g高筋粉
- 40g油
- 4g酵母
- 50g全麦
- 50g鸡蛋
调味料
- 20g糖
- 3g盐
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先依次放入液体。
2
再放面粉，最后放酵母粉。
3
熟玉米粒用纸拭干水。
4
把玉米粒放入和好的面里，进行第一次发酵。
5
第一次发酵结束后，把面团分成6份，醒10分钟，然后成形纺锤壮，进行第二次发酵。
6
烤箱180℃预热5分钟，将二次发酵的面包上撒上全麦粉，用快刀划3刀。再次进烤箱，180℃，20分钟。注意：烤到8分钟，上色后，盖上锡纸，防止上色过度。
