炒菠菜面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克面粉
- 少许四季豆
- 少许蒜
肉类
- 少许五花肉
蔬菜类
- 一小把菠菜
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜洗净后用热水焯几秒钟，放入料理机打成汁，面粉加菠菜汁和成硬硬的面团
2
将面团用面条机压成面条，没有面条机可以手擀
3
将肉切片，四季豆洗净掰成两三厘米的小段备用
4
锅中烧开水，将面条放入煮熟至无硬芯，不需要煮的太烂
5
将面条捞出，迅速过一下凉开水
6
将面条捞出控干水分
7
面条中倒入少量的植物油（香油最好），用筷子抖一下，使面条均匀的沾上一层植物油，备用
8
锅中烧热油，放入葱末炝锅，放入肉片炒至变色，放入四季豆翻炒至熟（四季豆一定要炒熟，也可事先用水焯一下，就容易熟了），然后加入酱油、料酒、盐
9
翻炒几下后，放入面条，翻炒几下，使面条均匀上色
10
盖上锅盖煨一会出锅即可
