土豆红烧肉（平底锅＋康宁锅）
简单
4人份
不用炒锅是因为家里没有嘤嘤嘤……没有正常中式炒锅的家庭，只能靠平底锅和康宁锅完成这道菜～哭～
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 2个干辣椒
- 李锦记红烧汁
- 花生油
肉类
- 400克五花肉
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 10粒冰糖
- 克盐
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.五花肉切成3×3厘米左右小块。
2
2.冷水+2片姜，五花肉冷水下锅，焯好后起锅沥干。
3
3.平底锅入油，加入冰糖，小火熬至冰糖溶化成琥珀色。
4
4.加入焯好的五花肉翻炒，这个过程会有油蹦出～哭～
5
5.加入李锦记红烧汁，姜片，葱，盐翻炒，关火。
6
6.将五花肉及平底锅内的酱汁全部倒入康宁锅，加入热水，没过五花肉，加入干辣椒，盖上盖子。中火开锅后转小火炖20分钟。
7
7.加入切好的土豆块，开盖炖，让水分蒸发，中火开锅后继续小火炖20分钟，关火。夹出土豆，因为土豆已经很面了，继续炖怕散。
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8.将康宁锅的五花肉和汤汁一起倒入平底锅，大火收汁，关火。
9
9.五花肉夹出码在事先夹出的土豆块上，撒上葱花。大功告成。
10
图为原图，未经处理。
