自制蛋挞（植物油挞皮、无淡奶油全蛋液）
简单
4人份
本方子10个蛋挞。
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食材清单
其他
- 15克（油皮）白糖
- 160克牛奶
- 20克（油皮）玉米油
- 25克（酥皮）玉米油
- 2个（大约100克)鸡蛋
- 30克（油皮）水
- 60克（酥皮）惠宜中筋面粉
- 75克（油皮）惠宜中筋面粉
- 蛋挞液：
- 蛋挞皮：
调味料
- 25克白糖
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各自混合油皮、油酥，然后醒发30分钟。
2
油皮、油酥各等分10个。
3
用一个油皮包一个油酥，然后擀成牛舌状，再卷起来，全部弄好醒发15分钟。
4
把每个挞皮擀成薄圆形，整形后放到蛋挞托里。
5
混合蛋挞液，过筛2遍。
6
蛋挞液倒入蛋挞皮中，烤箱190℃预热10分钟，然后190℃烤30分钟。
7
外皮酥脆，内里软嫩。
