褡裢

简单 4人份
褡裢
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食材清单

其他
  • ———
  • ———调料A———
  • ———面团———
  • 0.5克胡椒粉
  • 100克葱花
  • 105克水
  • 10克料酒
  • 10克油
  • 10克蚝油
  • 15克油
  • 15克香油
  • 200克中筋面粉
  • 20克生抽
  • 300克牛肉馅
  • 3克鸡精
  • 60克清水(猪肉馅打水40克)
蔬菜
  • 10克姜末
调味料
  • 0.5克盐
  • 2克盐
  • 2克糖

营养成分

热量

205.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

44.0 克

纤维

7.0 克

15.0 克

261.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面团材料混成团,醒10分钟。

步骤 1
2

再揉几下,醒10分钟。

步骤 2
3

再揉至光滑。

步骤 3
4

馅:

步骤 4
5

牛肉馅混入姜末,调料A混匀。

步骤 5
6

将调料A分4—5次打入牛肉馅中。

步骤 6
7

加入香油和油,搅匀。

步骤 7
8

最后加入葱花,搅匀。

步骤 8
9

面团分成面剂子(15—20克每个),

步骤 9
10

搓成长条,刷油盖好醒15分钟以上。

步骤 10
11

醒好后擀成面片,放馅,包好。

步骤 11
12

小火薄油,盖盖儿煎3分钟,翻面,

步骤 12
13

至两面金黄即可。

步骤 13

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