褡裢
简单
4人份
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食材清单
其他
- ———
- ———调料A———
- ———面团———
- 0.5克胡椒粉
- 100克葱花
- 105克水
- 10克料酒
- 10克油
- 10克蚝油
- 15克油
- 15克香油
- 200克中筋面粉
- 20克生抽
- 300克牛肉馅
- 3克鸡精
- 60克清水（猪肉馅打水40克）
蔬菜
- 10克姜末
调味料
- 0.5克盐
- 2克盐
- 2克糖
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料混成团，醒10分钟。
2
再揉几下，醒10分钟。
3
再揉至光滑。
4
馅：
5
牛肉馅混入姜末，调料A混匀。
6
将调料A分4—5次打入牛肉馅中。
7
加入香油和油，搅匀。
8
最后加入葱花，搅匀。
9
面团分成面剂子（15—20克每个），
10
搓成长条，刷油盖好醒15分钟以上。
11
醒好后擀成面片，放馅，包好。
12
小火薄油，盖盖儿煎3分钟，翻面，
13
至两面金黄即可。