麻薯瓜瓜包
简单
4人份
为了把南瓜和地瓜用掉， 我做了这样的搭配，没想到居然很好吃~ 拿南瓜蒸熟取代水来揉面。 包入蒸熟的地瓜。 我想口感再丰富一点，里头再塞了一点麻薯，没想到出来好漂亮颜色，口感也好赞~
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 160克麻薯
- 250克南瓜泥
- 250克地瓜泥
- 30克黄油
- 500克高筋面粉
- 6克盐巴
- 6克酵母
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
地瓜和南瓜去皮，切薄片。 蒸熟。
2
地瓜趁热，加入10克黄油（食谱上没写，另外加）用刮刀压碎拌匀。
3
如果地瓜本身甜，就不要加糖了。我是没加。如果地瓜真的很不甜， 适量加一点糖，趁热拌匀。
4
放凉备用。
5
南瓜放入主锅， 速度6/10秒切碎。 加入高筋面粉，糖，牛奶， 揉面模式1分钟成团。
6
在面团两侧分别加入盐巴和酵母。
7
静置15-30 分钟后，揉面模式1分钟。
8
分三次加入黄油，揉面模式7分钟。
9
取出面团检查。应该可以撑起强壮的膜。不需要打到完全扩展。有薄膜就可以。
10
整形成团后，盖好开始一次发酵。
11
发到两倍大。
12
时间要看室温而定。
13
面团均匀分成16个小团。滚圆。约56-58克。静置15分钟松弛。
14
地瓜泥分成16个，里头塞一个小麻薯馅。麻薯馅大概10克
15
麻薯配方在我的下厨房。 很容易自己做的。
16
地瓜泥包麻薯馅，包成圆形。
17
把面团压扁 擀面棍杆平，包入地瓜麻薯馅料。
18
二酵到两倍大，撒上面粉
19
180度上下火烤18 分钟。
20
金黄色的面包，里头裹着金黄色的地瓜泥和QQ的麻薯馅。超好吃~
