香浓牛角餐包，浓浓的奶香味，外壳香脆，一口下去超有嚼劲。
简单
4人份
一款简单又好吃的牛角包，浓浓奶香味，超有嚼劲，早餐搭配热牛奶是很好的选择。喜欢的朋友们就赶快试试吧。
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 240克高筋面粉
- 25克全蛋液
- 35克淡奶油
- 3克酵母
- 适量（刷表面）蛋液
调味品
- 15克无盐黄油
调味料
- 2克盐
- 40克白砂糖
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除开黄油外，把高筋面粉240克、牛奶100克、淡奶油35克、全蛋液25克、白砂糖40克、盐2克、酵母3克，全部放入面包机。
2
先揉至出粗膜。
3
加入室温软化完全的无盐黄油15克（一按一个坑的状态就是软化好了）。
4
继续揉至出薄薄的手套膜。
5
取出揉好的面团，稍微整一下型，放在盆里包上保鲜膜。
6
发酵至2倍大左右，手指沾面粉戳进去不回缩就是发酵好了。
7
面团发酵好以后取出，均匀的分成8份，稍微排一下气，滚圆备用。
8
取一个面团整形，先擀成长三角状。
9
然后折叠一下呈尖角状。
10
再擀成薄片，从宽的一头卷起，呈牛角包状。
11
刷一层蛋液。
12
撒一点芝麻点缀。
13
放入烤箱，开发酵功能，温度30℃湿度70%，烤箱里放一碗热水帮助发酵，发酵至2倍大。
14
烤箱170℃，烤12-15分钟左右，烤至表面金黄就好了。
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我没注意看烤箱、烤的有一点焦了。不过外壳脆脆的也不错、超级有嚼劲
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简单又好吃，特别适合新手哦。
