虎皮鸡蛋烧肉
简单
4人份
喜欢每道菜都配上鲜花 美其名曰我的花.吃生活
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食材清单
其他
- 6个或自行选择鸡蛋
- 一勺老抽
- 一小勺醋
- 一片香叶
- 三勺生抽
- 两个八角
- 两勺料酒
肉类
- 一斤五花肉
蔬菜
- 五片姜
蔬菜类
- 一根葱
调味料
- 一勺白糖
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋煮熟剥皮
2
锅里放少许油 七八成热后 放入鸡蛋 煎至微黄
3
另取一个锅 里面放入料酒少许、冷水和五花肉 锅开 肉变色就停火 将肉用温水冲洗干净 去掉了浮沫儿
4
锅里放少许油 热后放白糖炒出糖色 放入五花肉炒挂色 放入葱姜大料香叶炒出香味儿
5
放少许醋 为了肉更容易熟 放入料酒 生抽 老抽 如此再炒三五分钟 放入温水没过肉大概两倍高的水位 嘿嘿 后续也可以再根据情况加水的
6
大火等水开转小火 一个小时后放入虎皮鸡蛋再烧20分钟 即可
