茄子油豆腐肉末
简单
4人份
陪米饭的菜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/6勺A 木鱼精粉
- 180g金针菇（洗一下，去台，切一半，撕开）
- 1勺A 白砂糖
- 1勺A 饮用水
- 1勺芝麻油
- 2/3勺A 姜泥
- 2/3勺A 白醋
- 2/3勺A 蒜泥
- 2/3勺A 鸡精
- 200g肉末（牛肉，猪肉，鸡肉都可以）
- 200g茄子（洗净，竖着切一半，切成1cm幅片）
- 300g油豆腐（切成1cm幅。用开水泡2分钟，挤水）
- 少许盐，胡椒粉
- 适量葱花，白芝麻（烤过）
- 需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸尺寸（大概15ml）
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备碗。将A用料倒入碗里，拌匀。
2
准备平底锅。锅中倒入芝麻油，开中火，等30秒。
3
锅中倒入肉末，放盐和胡椒粉，炒1分钟。
4
锅中倒入茄子，炒至熟。
5
锅中倒入油豆腐和金针菇，炒2分钟。
6
锅中倒入A用料，火转大火，翻炒至快没有水分。灭火。
7
做好了。将步骤2菜装碟子撒上葱花和白芝麻即可。
