营养健康海带排骨汤
简单
4人份
我的靓靓😍😘😜😇汤适合老人、儿童、办公室白领，营养健康，解馋又不油腻呦！ 第一次写没有拍到多图，但步骤很详细，没有任何腥味！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺香醋
- 1根玉米
- 1根葱白
- 1片香叶
- 1颗大料
- 20粒花椒
- 350克海带
- 3勺料酒
- 3颗红枣
- 5克胡椒粉
- 750克精排
蔬菜类
- 1小把香葱
- 8片姜片
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
精排洗净、切块，冷水泡出血水需30分钟（中间换2－3遍水）；
2
海带最好买厚实的洗净，切两指宽长条（2×5cm）易熟不烂备用，也可以用海带扣；
3
锅中加冷水（少半锅）放入处理好的排骨大火🔥煮沸焯水3分钟，不关火🔥在沸腾的水中将排骨捞出（目的是去浮沫和多余的油脂，如果是关火状态浮沫不好去除油脂也会黏在肉上，有条件可以用热水再冲下肉）；
4
锅中换水以沫过食材后再多三分之一为好（中途不能加水），一定要水热后（60°）左右时将捞出的排骨放入锅中；
5
加入葱、姜、料酒（去腥）、花椒、大料、红枣（体香提鲜）、香叶、香醋（易熟释放钙质）；
6
将盖锅盖好大火煮沸转中火25分钟；
7
将玉米剁段放入锅中同煮10分钟；
8
将备好的海带条和盐（盐不易放太早肉会柴，根据汤水多少适量放入，可以先放一半尝尝再次放入）同煮10分钟；
9
关火，将香葱切成葱花及胡椒粉放入汤盆或容器中，盛汤入汤盆冲开，然后依次盛入煮好食材。
10
漂亮＋营养＋健康的美食成功出场了💁🤓😍
11
第一次焯水时不要盖盖子，让腥味散发出去。
