黑椒蜜汁烤鸡（空气炸锅版）
简单
4人份
逛超市的时候看到了三黄小公鸡，果断买下做烤鸡吃✌🏻
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食材清单
其他
- 1只三黄鸡
- 1支迷迭香
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 适量蜂蜜
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备一只三黄小公鸡，洗净，掏干净内脏。
2
*留下内脏烤的话会很腥，所以一定要掏干净。
3
*这个小公鸡大概有一公斤左右。
4
切去鸡脚，鸡翅和鸡脖子，取出三角骨。
5
*鸡头不要，鸡脖子的皮别切断，留着一会儿给鸡定型。
6
切下的鸡脚，鸡翅和鸡脖我卤着吃了😋
7
研磨黑胡椒、盐、老抽、蜂蜜、蚝油放入碗中，混合均匀。
8
*蜂蜜可以适当多放一些，我比较喜欢甜味较重的。
9
现在鸡肚子和外面抹一层，再将鸡放入密封袋，倒入余下酱汁，密封腌制过夜。
10
准备料理针和棉线。
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从鸡大腿根部入针，穿过鸡翅，脖子的皮，再从另一根鸡翅和大腿穿回来，打结，将多余棉线剪断即可。
12
*酱汁倒入碗中，再加入一勺蜂蜜备用。
13
锅中放入黄油。
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黄油融化后加适量沙拉油，锅热放入绑好的三黄鸡，煎至四面金黄。
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*煎鸡剩下的油倒入蜂蜜黑椒汁里，混合备用。
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煎好的鸡肉放入空气炸锅，用低烤架。
17
200°C，90分钟。
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*每15～20分钟开盖子刷黑椒蜜汁，保持鸡肉湿润。
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根据上色情况盖锡纸，防止烤糊。
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色泽真的超级诱人！
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一小只，一顿吃完毫无压力！
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