草莓抹茶酸奶芝士蛋糕(小白入门)
简单
4人份
介是我第一次烤蛋糕 没有什么神圣的仪式感 工具材料都不全 宅家办公 无聊了就去厨房玩一玩 也就搞出来了 还挺蓬松挺好吃🍰 一起试试吧 利用厨房食材 创造你的独家甜品🍮
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克酸奶
- 20克(看个人口味)细砂糖
- 30克牛奶
- 30克黄油
- 3个鸡蛋
- 3包抹茶粉
- 4个草莓
- 50克淡奶油
- 两片芝士片
- 中筋 低筋均可面粉
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓季 洗白白 吃它！🍓
2
用的日东红茶的抹茶粉 比较甜 减糖量
3
三个冰箱里的鸡蛋 蛋白蛋黄分离 蛋白加几滴白醋 用自制的塑料瓶打蛋器打发(超好用)
4
打发的蛋白分次加入糖继续打发至蛋白拉起可以立住 把剩下的蛋黄 淡奶油 过筛的面粉 酸奶 牛奶混合起来 (按着菜谱量根据自己的感觉放 开心就好) 用切拌法慢慢加入打发的蛋白混合
5
加点融化过的黄油 因为切黄油很快乐🧈
6
然后慢慢倒入宅家期间买不到模具的自制锡纸模具里 倒三分之二的时候放入两片芝士片 因为芝士片很重会下沉 再倒蛋糕糊盖上 约模具九分满进烤箱 这是我用同样的配方烤的香橙蛋糕🍊
7
我用的简易小烤箱 170度20分钟 150度20分钟左右 看看不够的话再120度烤一会 上色重了就上面盖张锡纸继续烤 出锅铺上草莓 撒上糖粉 相机先吃🍰
8
蓬松的头发......哦不对 是蛋糕 加上半流质的芝士
9
如果打蛋器再专业点 组织会更蓬松更均匀
10
淡淡的酸奶发酵香气 蛋香 芝士香 草莓香 抹茶香 丰富的层次 动人的颜值 蛋糕处女作 你也可以拥有❤️
11
❤️
