家庭版烤包子
简单
4人份
娃非常爱吃牛羊肉，嫌买的肉太少，于是老妈上阵，自制烤包子。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克油
- 10克芝麻
- 150克水
- 1个鸡蛋
- 1勺白胡椒粉
- 250克羊肉
- 3勺孜然粉
- 400克面粉
- 克
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 7克盐
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉洗净泡出血水切丁。
2
瘦肉部分，
3
肥肉部分，
4
将羊肉用孜然胡椒粉盐拌匀，之后放少量油再次拌匀，盖盖儿腌制至少半小时，盐的量比平时口味略重，因为包时要搭配洋葱，而洋葱里面是没有放盐的，建议羊肉用里脊或上脑，这两个部位肥肉不会太多，而且很好熟，个人认为切块要比绞馅口感好。
5
将洋葱切碎，不要太小，用孜然拌匀，放少量油搅拌，切记不要放盐，否则会出水，影响口感。
6
面粉内加入一颗鸡蛋，两克盐，五克食用油，150克水，活成光滑略软面团，面团刚活好，表面不光滑不要紧，醒十五分钟之后，再揉几下就光滑了，面团最好醒半小时以上。
7
将面团切成80克每个的剂子，擀成中间略厚，四周略薄的大面片。
8
先放入一勺腌制好的羊肉丁，再放入一勺洋葱碎，将上面如图向下折，注意折出的褶，这样折包出来是五角形。
9
将下面向上折，捏牢。
10
两边折好，注意要捏牢，否则里面的汁水会漏出来。
11
包好后接口处向下，在表面先刷少量水，再在盛有芝麻的盘子里沾一下。
12
放入烤盘，只要不挨着就行，烤制过程中不会膨胀的太厉害。
13
入烤箱200℃，20分钟，烤至10分钟拿出表面刷油。
14
成品，趁热吃要小心汁水爆出，表皮酥软，芝麻起到了画龙点睛的作用。
15
内馅羊肉细嫩可口，孜然味非常浓，洋葱鲜甜。
