花蛤炒蛋燕
简单
4人份
分享下蛋燕的做法，蛋燕是福州嵩口古镇的传统小吃，也是宴席上必不可少的一道菜，在福州上班都吃不到，只能自己动手了～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g地瓜粉
- 3个鸡蛋
- 少许鸡精
- 随意花蛤
蔬菜
- 随意胡萝卜
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三个鸡蛋，打匀，地瓜粉加点水搅匀之后，倒入打好的鸡蛋碗中，边倒边搅鸡蛋
2
加葱花，加点调和油，盐，鸡精，糖（喜欢甜的可以加一点），然后继续搅匀
3
然后煎锅里抹点油，将混合好的蛋液倒入锅中，这里我是用电饼档，有煤气灶的朋友更好操作，就像煎鸡蛋卷一样，但是这里只需要煎一面就好了
4
将煎好的蛋燕切段，摊开放凉
5
现在就可以炒蛋燕了，锅里放油，放入切好的胡萝卜丝，葱，煸炒，然后放入花蛤，继续炒，为了然后放入蛋燕，为了防止粘锅，可以加一点清水，一分钟之后加点盐，加点耗油，鸡精，花蛤熟了就可以出锅了～
