药膳炖鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15g人参
- 15g山药
- 15g干香菇
- 15g白果
- 15g百合
- 15g莲子
- 15g陈皮
- 3瓣大蒜
- 走地鸡
- 适量花椒
调味料
- 适量豆瓣酱
- 适量食盐
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土鸡杀好后用火烧一下去掉身体上的绒毛
2
将鸡砍成小块，同时准备好要炖的药材。
3
烧热油锅，加入蒜粒、花椒和豆瓣酱爆香。随后倒入鸡肉块翻炒3～5分钟。
4
将炒好的鸡肉倒入砂锅中，加入2000ml水。放入人参、山药、陈皮白果、莲子等难熟的药材一起炖。大火煮开后，关小火持续炖煮。文火炖煮1小时后加入百合，继续炖煮1小时。然后根据个人口味放入适量的盐。再炖煮半小时即可出锅。
5
盛出即可享用美味滋补的鸡汤啦！
