肉沫茄子----含泪吃了2碗大米饭

简单 4人份
肉沫茄子----含泪吃了2碗大米饭
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食材清单

其他
  • 1勺淀粉
  • 1勺耗油
  • 1勺陈醋
  • 2勺生抽
  • 6小个茄子
  • 半勺老抽
  • 半碗清水
  • 适量蒜末
肉类
  • 100克肉沫
蔬菜类
  • 适量姜末
  • 适量葱
调味料
  • 1勺糖
  • 1勺豆瓣酱

营养成分

热量

720.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

41.0 克

纤维

1.0 克

糖

1.0 克

钠

461.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

茄子切条，肉切末

步骤 1
2

姜蒜切末，葱切小段备用

步骤 2
3

调酱汁

步骤 3
4

老抽半勺，生抽2勺，耗油1勺，陈醋1勺，糖1勺，淀粉1勺，清水半碗，搅拌均匀备用

步骤 4
5

多一点油，油热6成下茄子中小火炸

步骤 5
6

炸软即可捞出备用

步骤 6
7

锅留底油，下肉沫，炒至变白

步骤 7
8

加入姜蒜末

步骤 8
9

加一勺豆瓣酱炒香

步骤 9
10

加入炸好的茄子翻炒

步骤 10
11

倒入调好的酱汁，继续翻炒1分钟

步骤 11
12

最后撒上小葱

步骤 12
13

出锅！太香了！！超级下饭~

步骤 13

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