「视频食谱」抹茶白巧克力玛芬蛋糕
简单
4人份
玛芬蛋糕简单易学，在家自己做吧。 没有添加剂，不会如此油腻，比某爸爸家卖的好吃10倍！ 更重要的是，玛芬蛋糕，即使是新手，失败的几率也只有万分之一。 总觉得抹茶和白巧克力更配，你们觉得呢？ 再加上杏仁碎，这个组合应该是玛芬蛋糕最华丽的登场方式。 原配方来自于「外脆里嫩的玛芬蛋糕」，把酸奶换成了奶油奶酪，装饰上做了调整。 原方中，烤制温度为190℃，松下的烤箱温度较高，故而调整为180℃。 很喜欢这款玛芬蛋糕，所以就拍了视频分享给大家。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1大匙奶油奶酪
- 1大匙抹茶粉
- 1大匙细砂糖
- 200克低筋粉
- 2小匙泡打粉
- 36粒白巧克力
- 90克黄油
- 适量杏仁碎
肉类
- 90ml牛奶
调味料
- 1小撮盐
- 90克红糖
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量所有材料，准备模具和工具，黄油室温软化。
2
黄油、红糖和细砂糖，放入搅拌碗中，用电动打蛋器，搅拌均匀，至黄油微微发白。
3
随后加入奶油奶酪，搅拌均匀。
4
低筋面粉、抹茶粉、泡打粉和盐，过筛，分3次加入到打发好的红糖黄油中，稍稍翻拌。
5
牛奶，分3次，与步骤③的粉类混合物，交替着，加入到步骤②的黄油中。翻拌至均匀，无干粉，即可。
6
准备好纸杯蛋糕模具，使用橡皮刮刀，把蛋糕糊填入纸杯模具中，先填1/2, 埋入3颗白巧克力。
7
再将蛋糕糊填满纸杯。用刮刀在蛋糕糊的顶部中心处，轻轻整理出一个小坑，放入3颗白巧克力，再放上1小匙杏仁碎。
8
其余的5个纸杯内也一样填入蛋糕糊、白巧克力和杏仁碎。
9
烤箱180℃预热15分钟，将装好蛋糕糊的纸杯连模放入烤箱中层，180℃烤20分钟。
10
出炉后，将蛋糕放在冷却架上，冷却后食用。
11
杏仁碎配料：
12
杏仁粉 25g
13
低筋面粉 15g
14
黄油 15g
15
砂糖 15g
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杏仁碎制作：
17
①所有材料放到搅拌碗中。
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杏仁碎制作：
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②用匙子，边搅拌，边帮助碾碎黄油，混合成大小不一的颗粒状。
