魔性甜品，奥利奥雪糕
简单
4人份
奥利奥雪糕 魔性甜品，超级好吃😋 正宗冰激凌的味道 |
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食材清单
其他
- 0.3克盐
- 200克奶油
- 2个蛋黄
- 3大勺（适量）奥利奥饼干碎
- 4滴（适量）柠檬
- 50克牛奶
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
把20克白糖加入蛋黄
3
电动打发变白，体积变大
4
牛奶倒入奶锅，小火加热，至微微冒泡，关火
5
倒入盐和蛋黄糊，先余温搅拌均匀，动作要快速，再小火加热一直搅拌
6
直到浓稠状，蛋黄已熟，再一边放凉
7
柠檬汁加入奶油，加入20克白糖打发奶油
8
打发至有纹路，打发6成就好，不用太硬
9
往打发好的奶油，加入蛋黄糊和奥利奥饼干碎
10
再低速打发至纹路偏深
11
装入裱花袋挤到模具里
12
放冰箱冷冻6小时，再拿出摆盘
