蔓越莓纸杯蛋糕🍞
简单
4人份
让落灰的烤箱发挥它的作用😋
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食材清单
其他
- 10滴柠檬汁
- 38克牛奶
- 38克玉米油
- 4个鸡蛋
- 60克面粉
- 一把蔓越莓
调味料
- 50克绵白糖
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
620.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白蛋黄分离（都放在没有水没有油的容器里）
2
蛋黄里加入牛奶、玉米油、10克糖来回搅拌均匀
3
少量多次筛入面粉，搅拌成糊
4
蛋清分三次打发，第一次加入柠檬汁，加入14克糖，高速打发至有大泡，第二次加入13克糖高速打发至有白色纹理，第三次加入13克糖中速打发
5
（反正就是剩下的那40克糖分三次加入就好，不用那么精确😛）
6
打发至如图
7
将三分之一打好的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀
8
做好的步骤6倒回剩下打发的蛋白中，搅拌均匀
9
将搅拌好的糊糊，倒入纸杯中，轻轻的墩几下托盘
10
撒上蔓越莓
11
烤箱180℃上下火预热5分钟后，160℃上下火烤30分钟。（可根据自己烤箱适当调整温度）
12
蛋糕在膨胀😛
13
成品，冷却后会有点回缩
14
去掉纸杯的样子，不放蔓越莓也很好吃
15
很松软😋
