阿芝原创—雪菜咸鱼🤤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2颗雪菜
- 适量大蒜
- 适量小米椒或干红辣椒
- 适量料酒或花雕或黄酒
- 适量清水
- 适量玉米油
- 适量老抽
- 适量胡玉美辣椒酱
- 适量鸡精
海鲜
- 半条咸鱼
蔬菜类
- 适量姜
- 适量小葱
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咸鱼泡4个小时以上，多泡泡，泡去咸味
2
雪菜同样多泡泡，多搓洗几次，搓去咸味，听话哈，不乖的话，咸死你，哈哈😄
3
泡好的鱼切大块
4
雪菜切丁，沥干
5
切点葱花
6
切大蒜、葱段、小米辣、姜片
7
锅中倒入适量的玉米油
8
油加热后，转小火，爆香葱、姜、蒜、小米辣
9
倒入雪菜翻炒均匀
10
倒入鱼翻炒
11
倒入料酒、老抽、白糖、热水，没过鱼身
12
大火烧开，小火慢炖
13
倒入适量的胡玉美辣椒酱，继续炖
14
倒入适量的鸡精调味，敲黑板：不要加盐，不要加盐，不要加盐
15
撒葱花🎉，真的是一盘良心下饭菜，能吃好几碗饭
