手工版 肠仔包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克黄油
- 1克酵母
- 200克低筋粉
- 2克酵母
- 40克低筋粉
- 40克清水
- 60～80克水
- 一个50g左右鸡蛋🥚
- 波兰种：
调味料
- 20克糖
- 2克盐
谷物
- 面包材料：
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将波兰种的材料混合，搅拌直至没有干粉 封上保鲜膜，室温放2个小时左右，如图冒泡泡就可以用 或者可以放到冰箱里，可以保存两天左右
2
将发酵好的波兰种 与面粉，水，鸡蛋，糖，酵母放在一起，使劲地揉，充分揉搓后，再加入软化的黄油，可以加2G的盐
3
尽量揉成手膜 但我没成功 肠仔包要求不高 将面团分成若干份
4
卷上香肠
5
预热烤箱。180度10分钟左右，包子放一边静置发酵10分钟左右，最后涂上蛋液入烤箱 180度 25分钟左右。我烤15左右 拖出来再上一次蛋液 见上色差不多了，可以盖上锡纸
6
烤的时候好肥 满盘 可出箱 又小了 出来后，立刻涂上蜂蜜 洒点芝麻
7
但味道好好。松松软软的
