浓缩咖啡蔓越莓软欧包
简单
4人份
突发奇想，在喝着现磨咖啡的同时，想为什么不能做一款浓缩咖啡软欧包呢？试试看吧。程序和做软欧包的差不多。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 100克高筋面粉
- 125克牛奶：
- 1克耐高糖酵母：
- 20克黄油
- 300克高筋面粉：
- 35克蔓越莓
- 65克现磨浓缩咖啡
- 主料：
- 波兰种：
调味料
- 25克糖
- 3克盐
- 4克耐高糖酵母
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一天将波兰种材料混合，盖上保鲜膜，放冰箱发酵。
2
主料除黄油和蔓越莓以外，混合后加入波兰种厨师机和面。
3
这款面比较湿和软，所以会有一点黏，继续厨师机揉面，揉到光滑。
4
揉好后的面团，盖上保鲜膜，室温30度发酵50分钟至两倍大。
5
揉好的面团，排气分割成4份，盖上保鲜膜醒发20分钟。
6
醒好的面团继续盖上保鲜膜，室温二次发酵30分钟。面团比较软，形状走样可以忽略哦。
7
二次发酵好的面团，割包，筛上面粉，然后放入预热好的烤箱，上下火210度，烤25分钟。
8
烤出来的面包。
