正宗酸菜鱼
简单
4人份
我们隔壁是一家炒菜店，有天我老公去点了个酸菜鱼，去他们后厨看了两眼，回来跟我说他会做酸菜鱼了，炒鸡简单，做了一次真心好吃，跟饭点里一个味，酸菜鱼就这么偷师成功，哈哈…
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食材清单
其他
- 个泡椒
- 勺淀粉
- 勺鸡精
- 粒花椒
海鲜
- 条草鱼
蔬菜
- 克酸菜
- 瓣蒜瓣
蔬菜类
- 片姜
- 片姜片
蛋类
- 个蛋白
调味品
- 克胡椒粉
- 勺白醋
调味料
- 克盐
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
620.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼切片，放十三香，蛋清，淀粉，鸡精，盐抓匀备用
2
酸菜切好备用
3
姜切片，切沫分两部分，大蒜切末分成两份，花椒辣椒泡椒切好备用，大葱可有可无哈哈，我老公准备的我只负责拍照
4
油锅烧热倒入姜片蒜末泡椒炒香，加入高汤，或者清水加入浓汤宝，倒入一大勺白醋，一大勺哦！酸菜放入煮两分钟捞出来放到盛酸菜鱼的盆里
5
再下入鱼片煮熟捞出铺在酸菜上
6
撒上辣椒花椒芝麻，如果有炸好的辣椒油放一点，没有就不放
7
锅里放油烧热后直接淋在花椒辣椒上
8
撒上香菜，大功告成，次饭饭喽
