不加辣的黄焖鸡
简单
4人份
家里孩子不能吃辣，就做了个不辣的黄焖鸡，味道一样的好
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食材清单
其他
- 10朵干香菇（泡水）
- 1个青椒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2个土豆
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 9只鸡腿
- 半勺白胡椒粉
- 腌制鸡腿肉配料：
蔬菜类
- 1个洋葱
- 3片姜
- 半根葱
调味品
- 一小把冰糖
调味料
- 1勺黄豆酱
- 适量盐
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
192.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
每个鸡腿剁成三块，放姜、料酒、生抽、白胡椒粉腌制半小时
2
香菇切丝，土豆切滚刀块，洋葱，青椒切块，配料里所说的“勺”都是照片中的这种瓷勺
3
热锅凉油，放入照片中差不多量的黄冰糖，炒到冰糖融化，变成焦糖色，倒入腌好鸡块，翻炒让鸡块均匀上色，此步骤注意不要让油溅到！！
4
调味：生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉半勺，黄豆酱1勺
5
倒入热水和泡香菇的水，没过鸡块
6
盖盖炖15分钟
7
试下咸淡，适量加盐，倒入土豆，洋葱香菇继续炖十分钟。
8
倒入青椒和葱段，至青椒断生，大火收汁，加入鸡精出锅。
9
色香味俱全的黄焖鸡可以开吃了，酱汁配米饭简直无敌好吃😋
