不加辣的黄焖鸡

简单 4人份

家里孩子不能吃辣,就做了个不辣的黄焖鸡,味道一样的好

不加辣的黄焖鸡
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食材清单

其他
  • 10朵干香菇(泡水)
  • 1个青椒
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 2个土豆
  • 3勺料酒
  • 3勺生抽
  • 9只鸡腿
  • 半勺白胡椒粉
  • 腌制鸡腿肉配料:
蔬菜类
  • 1个洋葱
  • 3片姜
  • 半根葱
调味品
  • 一小把冰糖
调味料
  • 1勺黄豆酱
  • 适量盐

营养成分

热量

485.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

14.0 克

纤维

2.0 克

2.0 克

192.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

每个鸡腿剁成三块,放姜、料酒、生抽、白胡椒粉腌制半小时

2

香菇切丝,土豆切滚刀块,洋葱,青椒切块,配料里所说的“勺”都是照片中的这种瓷勺

3

热锅凉油,放入照片中差不多量的黄冰糖,炒到冰糖融化,变成焦糖色,倒入腌好鸡块,翻炒让鸡块均匀上色,此步骤注意不要让油溅到!!

4

调味:生抽3勺,老抽1勺,蚝油1勺,白胡椒粉半勺,黄豆酱1勺

5

倒入热水和泡香菇的水,没过鸡块

6

盖盖炖15分钟

7

试下咸淡,适量加盐,倒入土豆,洋葱香菇继续炖十分钟。

8

倒入青椒和葱段,至青椒断生,大火收汁,加入鸡精出锅。

9

色香味俱全的黄焖鸡可以开吃了,酱汁配米饭简直无敌好吃😋

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