春饼合菜之【香菇炒三丝（土豆胡萝卜西葫芦）】
简单
4人份
此菜品营养价值丰富，既可单吃，也可和其它合菜一起配着春饼皮吃。 春饼皮需提前准备好。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个西葫芦
- 1根胡萝卜
- 2张春饼皮（成品）
- 2朵香菇（大）
- 4克老抽
- 4克辣椒粉
- 6克五香粉
- 8克油
- 8克生抽
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先烧一锅水，把春饼皮蒸上。（开锅后蒸15分钟即可。）
2
将香菇洗净去蒂切片，土豆、胡萝卜、西葫芦去皮洗净刨丝。
3
热锅中火入8克油，放香菇煎4分钟左右，至完全出水出香。
4
放土豆和胡萝卜丝翻炒2分钟后，倒入西葫芦丝继续中火炒3分钟（过程中加少许水防止糊锅）。加盐4克、生抽8克、老抽4克、五香粉6克、辣椒粉4克，翻炒3分钟左右即可出锅。
