纯手工养颜阿胶糕
简单
4人份
最近跟嫂嫂学熬制阿胶，吃了半年了，确实皮肤跟身体状态有改善，身体是自己的，一定要好好爱护哦！ 长期服用阿胶糕可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
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食材清单
其他
- 1000克黄酒
- 250克枸杞
- 500克核桃仁
- 500克红枣
- 500克阿胶
- 500克黑芝麻
调味料
- 200克黄冰糖
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
阿胶块备用 倒入黄酒浸泡24小时 经过黄酒浸泡得阿胶 不仅能去除腥防腐味还可以软化阿胶更利于消化吸收
2
市面上的阿胶品种挺多的 好的阿胶块一斤目前基本超过1000元 那些一两百块的 还是别吃了……
3
准备辅料 核桃 红枣 枸杞 黄冰糖
4
黑芝麻需要炒熟备用
5
这几样辅料也是非常好的食材
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我是用电磁炉熬制得 火候控制在800-1000 如果火大了糊了 一锅可就废了……
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不停搅拌 等到阿胶稍微粘稠得时候 就放黄冰糖继续熬煮 这个图片是放了冰糖熬煮20分钟后得 很漂亮得挂旗 胶质满满
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最后加入剩下得辅料 分1-3次加入 搅拌均匀后就可以关火了 趁还是热得时候 放入模具压平
9
至少放5小时后 再切 要不然非常粘 不好切
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切块得步骤也是挺重要得 不要切太厚或者太薄 纯手工无添加 不像流水线制作那么漂亮
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糯米纸一块一块包好 这个步骤挺简单得
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我买了家用封口机 一块一块封起来 留着慢慢吃 完美！有想学得可以留言 也可以加入我们的快乐熬胶团队哦 免费教！
