烫面抹茶蜜豆浮云卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150-200g淡奶油
- 15g细砂糖（蛋黄）
- 50g细砂糖（蛋白）
- 50g色拉油
- 52g低粉
- 5个鸡蛋
- 8g抹茶粉
- 适量红蜜豆
肉类
- 55g牛奶
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱提前预热180度
2
牛奶，油，糖倒入小奶锅搅拌小火加热至假沸。
3
过筛粉类到一个大碗里，倒入热好的牛奶、油搅拌均匀，然后加入蛋黄搅拌均匀，放一旁备用。
4
蛋白加糖打发到中性偏湿。我是习惯直接加全部的糖。
5
加4分之一的蛋白到面糊中翻扮大概均匀，
6
搅拌好点面糊光滑没气泡
7
倒入28*28的方盘抹平。入炉烘烤20min左右。这次买的油纸比较烦人，不大不小的。
8
出炉脱模晾凉，两边斜切，涂上淡奶油。卷起来。（忘拍了，下次补上）装饰。
9
不过另一个搬运的桃子卷有，大家可以去看一下。
