可可爱爱，万圣节小巫师纸杯蛋糕。无色素，天然南瓜奶油霜，轻盈戚风蛋糕体
简单
4人份
又快要到万圣节了，我不是太能接受那些太恐怖太可怕造型的甜点，所以这个小巫师还挺可爱的。 关于挤花，我实在是不在行，但是这款蛋糕即使挤花不拿手也无所谓，鬼怪蛋糕嘛，丑一点当然是很正常的（不要揭穿我给自己找的完美借口😂😂）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 南瓜奶油霜材料
其他
- 115克奶油奶酪
- 2毫升柠檬汁
- 30克植物油
- 3个鸡蛋
- 50克牛奶
- 50克黄油
- 80克低筋面粉
- 其它材料
- 适量kisses巧克力
- 适量奥利奥饼干
蔬菜
- 80克南瓜泥
蛋类
- 蛋糕体材料
调味料
- 15克细砂糖
- 55克细砂糖
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是蛋糕体材料表。
2
因为奶油霜吃多会腻，所以我选择了比较清爽的戚风蛋糕体
3
戚风蛋糕的做法，先分离蛋白蛋黄，装蛋白的盆要无水无油确保干净
4
先做蛋黄糊，倒入配方中一半的糖，植物油和牛奶，搅拌均匀
5
筛入低筋面粉
6
切拌均匀
7
现在来做蛋白霜。
8
蛋白里加入柠檬汁和剩下的一半糖
9
中低速打发，打到这样提起打蛋头有小弯钩的状态
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分三次把蛋白霜加入蛋黄糊中
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快速切拌均匀后装入挤花袋
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挤入纸杯，其实我挤的有点太多了 ，7、8分满就够了
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打发蛋白前就可以先开烤箱预热了。
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然后轻震两下，165°C，烤30分钟。
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出炉后放凉，不用倒扣
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南瓜奶油霜配料表
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南瓜去皮去籽切小块蒸熟
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蒸好的南瓜压成泥就可以了，但是如果想要更细腻的话，就过筛一遍。
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南瓜泥尽量干一点，如果水分太多就滤掉一些，或者干锅小火炒一会会
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奥利奥饼干去除夹心，只要饼干部分，备用
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kisses巧克力也剥开备用
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黄油室温软化后加细砂糖打发到颜色发白，体积变大
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加入同样室温软化好的奶油奶酪，搅打均匀
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加入南瓜泥继续打匀
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南瓜奶油霜就做好了，装入挤花袋。
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我用的是视频中的花嘴
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在每一片饼干表面挤上一点点奶油霜
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放上一颗巧克力，一顶可爱的小巫师帽就完成了
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把剩下的奶油霜挤在冷却了的蛋糕表面
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放上刚刚做好的小帽子
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眼睛我用的是现成的眼睛造型糖珠
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挤花我真的不在行，如果你水平高应该可以做得比我的好看
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反正就这么个意思😂
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其实还蛮可爱的呀是不是
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欢迎大家做好回来交功课❤️
