广东肇庆的裹蒸粽仔

简单 4人份

出生在肇庆,每逢春节前,妈妈便会准备裹蒸的的材料,寒假的主要家务,就是帮忙洗粽叶,洗米,洗绿豆,看火煮,烤蕃薯吃,10个小时后,第一个尝裹蒸的味道。。。好怀念小时侯

广东肇庆的裹蒸粽仔
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食材清单

其他
  • 10克油
  • 3斤粽叶
  • 4勺五香粉
  • 500克糯米
  • 一些绳
  • 一些芝麻
肉类
  • 400克五花肉
蔬菜
  • 250克绿豆
调味料
  • 6克盐

营养成分

热量

610.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

19.0 克

纤维

3.0 克

16.0 克

593.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

粽叶,切开梗,梗不要扔,放在煲底,到时煮粽时用。

步骤 1
2

用水洗干净叶子,洗几遍。

步骤 2
3

洗完后,放进开水煮20分左右,煮软便行。

步骤 3
4

开始包了,2张叶,先放糯米,再放绿豆,再放猪肉半肥瘦的,再放绿豆,后放糯米,我喜欢吃肉,肉多米少。

步骤 4
5

开始包了。

步骤 5
6

继续包

步骤 6
7

步骤 7
8

开始收扎了

步骤 8
9

用绳捆实。

步骤 9
10

成品未煮

步骤 10
11

放电饭煲,煮5小时,大火。

步骤 11
12

刚出炉时,吃了一个。

步骤 12
13

刚刚出炉时吃,是最好吃的

步骤 13

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