鸡蛋【腌咸蛋】
简单
4人份
咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。其中广东月饼越多鸭蛋黄，价钱亦越矜贵，蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品。
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 勺白酒
- 白醋
调味品
- 香料
调味料
- 克盐
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水中加入白醋浸泡鸡蛋2小时，
2
水中加香料（八角桂皮花椒）盐，烧开冷却。
3
玻璃灌中放入鸡蛋。加入香料水和白酒。密封。10天后煮熟食用。不要超45天。
