香菜热爱者的福音 - 牛油果酱 guacamole
简单
4人份
以前出去吃饭，只要点玉米片就一定要配牛油果酱。 后来跟一个墨西哥同学学会了做，就再也不能吃外面买的了。自己做简单新鲜，还能根据自己的口味调整。 夏天不想做饭也不想吃太多，直接来一大碗，配点面包玉米片,清爽，舒服。 我爱香菜（不知道爱香菜的能有多少人），会加很多。 如果你不爱香菜，也可以不加。不过就少了些口味了。
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食材清单
其他
- 1、2瓣蒜
- 1个牛油果
- 1个西红柿
- 1小块红洋葱
- 2小匙勺橄榄油
- 半个墨西哥青辣椒（如果喜欢辣）
- 半个青柠檬
蔬菜类
- 1小把香菜
调味品
- 少许盐和黑胡椒
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿和香菜洗干净
2
牛油果挑颜色有点变深，稍微有点软的
3
我这里没有红洋葱，因为孩子不吃
4
牛油果竖着切，从中间绕着核切一圈。扭一下就打开了。核在其中一面上。
5
用刀轻轻在核上砍一下，扭一下刀，核就下来了。
6
用刀横竖划几刀。我喜欢比较碎的，所以切的比较多。
7
切完用勺子刮到大碗里。
8
西红柿也切很小的丁。
9
香菜和洋葱切碎。
10
蒜切末。
11
如果加辣椒，辣椒也切碎。
12
所有的材料混在一起，加上半个青柠檬的汁，注意不要把种子掉进去（剩下的半个青柠檬可以切片用柠檬腌起来，泡水喝）。
13
加橄榄油，盐和黑胡椒。
14
拌匀。
15
注意不要太咸。大部分玉米片也有盐。
16
这个酱口感非常饱满，口味清香。
17
一人吃一大碗完全没问题。
