鲜橙汁棉柔蛋糕
简单
4人份
这款蛋糕真的很赞，烫面做法，水浴烤法，棉柔且扎实，很容易上手，不建议减糖，这款蛋糕不是很甜，主要有橙子的香味，不喜欢太甜的宝宝们可以放心吃，喜欢甜的可以增加5到10克糖 我用了两个橙子，榨好的果汁取用60克，剩余的果汁可以和烤好的蛋糕搭配，完美的下午茶【鲜橙汁＋这款蛋糕】 今天的内容有点凌乱，问题可留言沟通
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食材清单
其他
- 2个橙子
- 55克玉米油
- 5个鸡蛋
- 70克低筋面粉
- 几滴去腥柠檬汁
- 几滴香草精（没有可忽略）
调味料
- 45克糖
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
987.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
橙子榨汁，取60克备用，剩余的橙汁可以等蛋糕好了，搭配在一起，完美的下午茶
3
玉米油隔热水加热至水沸腾
4
筛入低粉，混合均匀
5
加入鲜橙汁60克，搅拌均匀
6
加入蛋黄，搅拌均匀
7
搅拌好的面糊如图
8
蛋清加入几滴柠檬汁去腥，加入白砂糖
9
高速打发至提起打蛋器如图的状态
10
1/3蛋白加入面糊里，混合均匀
11
把面糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀
12
不要画圈，不要过度搅拌，防止消泡
13
把面糊倒入模具，轻震一下，然后用水浴法，上火135℃，下火150℃
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烤箱中下层，烤60分钟
15
烤好的蛋糕，取出把边缘的油纸接下等凉一点切块，或切片
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口感很赞，可以切块，两块中间抹一层薄奶油，冷藏一小时，取出再吃，口感更好
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橙子的香味，扎实又棉柔的口感，简单好做，大人孩子都可以吃，赶快试试吧
