新鲜食材冬阴功汤
简单
4人份
酸酸辣辣真是泰餐的典型口味，冬阴功汤自然是最佳代表作！ 不管是吃集渔这种泰式火锅，还是吃泰香米这种泰餐，冬阴功汤都是必不可少的汤底/菜，要是没人拦着我，我肯定要喝一整锅🙈🙈 近来心情不佳，专心致志做饭反而觉得愉快一些~ 想着要来个冬阴功火锅，便立马下单买新鲜食材了，快乐地敞开喝汤，哈哈哈哈哈~ （做的时候忘了拍照，倒是拍了微信小视频，于是截图凑数，后两张超级糊😂）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/3盒椰浆
- 10只鲜虾
- 1把金针菇
- 2-3勺冬阴功酱
- 2个番茄
- 2个青柠
- 2根香茅
- 5根小米椒
- 8-10片柠檬叶
- 8个蘑菇
海鲜类
- 1勺鱼露
蔬菜类
- 1块南姜
- 半根大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香茅一根切成小粒另一根切成小段
2
大葱切成小粒
3
虾头剪须备用(剥的完整虾壳也留下)
4
番茄切小块
5
小米椒切小段
6
南姜可以切成两块也可以不切
7
锅内放适量橄榄油，油热后放入香茅粒和大葱粒，炒香后放入虾头虾壳，炒出虾膏哟~ 再将虾壳捞出弃用，放入番茄块炒呀炒，接着加入热水煮沸
8
（图上这个是在炒锅里炒好了又挪到汤锅里再加热水开煮哒~）
9
煮沸后加入2-3勺冬阴功酱，再将南姜、香茅段、柠檬叶、小米椒放入锅中，挤入一个青柠的汁水，然后加入蘑菇片和金针菇煮1-2分钟，最后滴几滴鱼露和小半盒椰浆 再加入几片青柠，还可以少加点盐调调味，汤底就做好啦~
