萧山农家大豆腐
简单
4人份
自从嫁给了老公，来到萧山生活。和老公出去下馆子经常吃一道好喝的豆腐羹，名字叫农家大豆腐，据老公的朋友说这是萧山以南的楼塔传出来的菜肴，上网搜了很多，都没有搜到相关这道菜的做法。仿佛一道很神秘的只有萧山人才会做的菜。在婚后一年左右，终于从老公的朋友那边学会了这道菜。在家做给老公吃，他很惊讶。我这个北方人会的南方菜越来越多了嘿嘿。保持神秘。
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 15克干货虾仁
- 1勺生抽
- 1块豆腐
- 1朵香菇
- 50g猪瘦肉丁
- 一小根茭白
- 一点点鸡粉
蔬菜
- 5克葱花
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把香菇、茭白、虾仁、葱花都切成小丁。
2
豆腐也切成小块单独放一个碗。
3
热锅下油，7、8成热。中火把香菇，茭白，虾仁小丁倒进去翻炒出香味。倒一点盐，自己掌握量。
4
炒到微熟然后加2碗凉水进锅。
5
待水开把豆腐倒进去，继续烧开2分钟左右，倒入提前化好的玉米水淀粉。然后搅拌一下，倒1勺生抽进去搅拌。有鸡粉的倒一点点鸡粉。味道很鲜。出锅根据喜好自己选择撒不撒葱花。
