家庭版红烧鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2-3个干辣椒
- 2勺生抽
- 5-6瓣大蒜
- 一小把花椒
- 一斤鸡爪
- 半勺耗油
- 小半根大葱
蔬菜类
- 5-6片姜
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪剁开后清洗干净，凉水下锅，放姜片、大葱段、料酒，煮开。
2
葱姜蒜，干辣椒切好备用。
3
鸡爪煮开去掉浮沫，再煮3-5分钟捞出备用。
4
锅烧热，倒油，小火，放入葱姜蒜辣椒和花椒炒香，再倒入鸡爪快速翻炒一下（注意时间要短，否则鸡爪会蹦油），倒入老抽，加入漠过鸡爪的凉白开，倒入半勺耗油。
5
大火煮开后转小火慢炖。
6
倒入两勺生抽。
7
锅里水快烧干时转大火收汁。
8
出锅后撒上白芝麻即可。有小葱的放点小葱点缀就更好看了✌