卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克水
- 260克面粉
- 2克酵母粉
- 少许竹炭粉
- 少许红曲粉
肉类
- 适量肉松
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母粉先倒入水中溶解，然后倒入面粉和成面团。
2
从面团上取出20克面团，其余盖保鲜膜醒发至两倍大。
3
将留下的20克面团分成两份，一份加入红曲粉揉成粉色的面团。
4
红曲粉要一点点分次加入，调出你喜欢的淡粉色，不要一次加入很多，那样颜色会很深。
5
另一份加入竹炭粉和成黑色面团。
6
揉匀。
7
醒发好的面团分成45克一个的小面团。
8
面板上撒些面粉，反复用手揉压排气，直至面团细腻光滑为止。
9
把面团擀成四周薄中间厚的面片，放入肉松。
10
包起来。
11
收口朝下放置。
12
取一块白面团擀成
13
5厘米厚的面片。
14
切出两个三角形。
15
取粉色面团擀成薄片，切出两个粉色三角形。粉色的三角形要比白色的三角形小一些，刷水沾到白色三角形上。
16
沾到面团上部两侧当耳朵。
17
将少许紫色面团擀成椭圆形做脸部斑纹。
18
刷点水沾到耳朵旁边。
19
用一点粉色面团做个小心形，沾到面团中间当鼻子。
20
用黑色面团擀成薄片，切出几根细条做睫毛，两个圆形面片当眼睛。
21
将眼睛和睫毛沾到面团上。
22
用粉色面团做个蝴蝶结。
23
将粉色面团擀成薄片，越薄越好，用圆形模具切出两个圆形面片。
24
粉色圆片沾到面部两侧，蝴蝶结沾到靠近耳朵的地方。
25
最后沾上胡须。
26
做好的生胚放入蒸笼醒发，等生胚发酵至1.5倍大时，表面光滑饱满，拿到手里比刚做好时感觉轻就可以开火蒸。时间是上汽后蒸15分钟。蒸好后过五分钟开盖取出。
