巴斯克芝士蛋糕 Basque Cheese Cake
简单
4人份
对于重度芝士爱好者，如果轻乳酪和半熟芝士已无法满足味蕾，绝对要试试这款，材料和做法都超级简单，味道却能秒杀一切～ 全程守在烤箱旁边，盯着蛋糕慢慢膨胀，本身就足够治愈，再加上出炉时散发的芝士香气，幸福至极
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 2～3滴香草精
- 200g奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 5～7g低筋面粉
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪室温软化，加入40g糖，搅拌至融化
2
加入2～3滴香草精，分次打入2个鸡蛋，搅拌均匀
3
倒入100g淡奶油，筛入低筋面粉
4
6寸模铺油纸，将面糊倒入后震几下，放入预热好的烤箱，210～220℃，15～25分钟
5
观察上色情况，表面微微焦黄就可以，喜欢深色的也可以再等等，焦香味会更明显
6
脱模后冷藏一晚（😂绝对是考验意志力的时刻）
7
为提升仪式感感，象征性地摆了个盘😋
8
配了自制的茅屋奶酪、坚果和生巧克力，吃一口瞬间上天～
