面包花篮馒头花
简单
4人份
偶然的看到一张没有拎手的面包篮子图片，突发奇想加个拎手，装满馒头花。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 10克奶粉
- 125克牛奶
- 150克A:中筋面粉（面包用）
- 200克B:中筋面粉（馒头用）
- 25克鸡蛋
- 25克黄油
- 2克酵母
- 55克水
- 紫薯粉、抹茶粉、红曲粉等
- 色素
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
928.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外材料混合均匀，后加黄油揉成光滑的面团，松弛10分钟
2
面团擀薄
3
切成多个长条
4
圆形的模具翻过来，在上面用长条编成交错的网格。（我的是不锈钢盆子）
5
沿着模具底部剪掉多余的长条
6
用三根长条编辫子，这样的辫子要编两条
7
一根围在网格与模具的交界处
8
一根是花篮拎手，这条要编长点，放在六寸蛋糕模中定型、烘烤
9
刷上蛋液或黄油，放入预热180度的烤箱烤20分钟左右，烤到表面金黄
10
用牙签把拎手固定住，花篮完成。
11
酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑的面团
12
加入少许各类有色粉揉匀揉透，也可以用色素。发酵成两倍大。
13
把发酵好的面团排气，擀薄，用小的圆形饼干模刻出小圆片，对切，取半个圆片捏出褶子做成花瓣。没有圆形模具就分成若干小剂子，擀成圆片、对切、捏成花瓣。
14
取5个花瓣组成一朵小花连接处可以用水沾牢。
15
这样的小花做三朵，叠加，中间放搓成小圆的面团成花蕊，牡丹花做成。做时花的底部垫油纸，这样更容易移入锅中，直接蒸还不沾。二发时间个人视情况，因为花朵步骤复杂。
16
热水上锅蒸10分钟，焖2分钟。玫瑰花馒头做法下厨房有好多，就不写了。
17
两样都做好后就装篮啦！
