一发小蘑菇椰蓉包
简单
4人份
书包🎒小零食
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食材清单
其他
- 150克面粉
- 15克奶粉
- 15克鸡液
- 2克酵母
- 30克蛋液
- 30克黄油
- 50克馅椰蓉
- 90克牛奶
- 适量蜂蜜
调味料
- 1克盐
- 20克糖
- 25克糖
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外所有材料混合三到四档机器打，夏天我绑了个冰袋在机器上一起打防止面团发热，最后加入黄油一档温和打三到五分钟，打好面团之后出来醒十分钟，本方我做了6个，每个面团48克左右，分好个数排气再十分钟，这个等的时间我用来做椰蓉馅了
2
所有馅料都放在玻璃碗里混合，然后放蒸锅里大火蒸五分钟搅拌成团，如图所示
3
大约139克，冷一下之后，放冰箱冷冻十五钟左右更容易成形，滚成每个23克左右的小团子
4
准备椰蓉的时候面团也排好气了，面团擀成饺子皮那种，中间厚，周边薄
5
包馒头一样包好，收口放在底下，进行发酵，夏天江浙沪一带一小时搞定
6
刷上蜂蜜或蛋液，撒上椰蓉和白芝麻
7
170度15分钟香香甜甜的小磨菇🍄房子就搞定啦
