什锦小炒（娃娃菜火腿炒鸡蛋）
简单
4人份
大概每家都有一道自家的什锦小炒吧。某天爸爸懒得去买菜，妈妈用冰箱里仅剩的一颗娃娃菜配着酱油茶干和鸡蛋变出来一盘菜，一家三口吃得不亦乐乎。从此这道菜就成了家里时不时的定番。 离家在外，好想念家里的味道，可超市里也没见到家乡随处可见的酱油茶干。于是换成了鸡蛋干，配上红肠，味道也很不错。
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食材清单
其他
- 1包鸡蛋干（或酱油茶干）
- 1根哈尔滨红肠（也可换成火腿肠）
- 3个鸡蛋
- 适量油
蔬菜类
- 1颗娃娃菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
娃娃菜、红肠、鸡蛋干洗净切好
2
鸡蛋打散（加入适量盐、清水和料酒可以让鸡蛋抄出来更柔软蓬松喔）
3
鸡蛋炒好盛出
4
锅入油，炒娃娃菜至菜丝体积缩小略出水后倒入红肠、鸡蛋干，略翻炒后加入之前炒好的鸡蛋。起锅前略放一点点盐。
