自制日式红豆沙
简单
4人份
【自制红豆沙】在家做，健康又美味！ 市售的红豆沙太过甜腻，如果有时间，我会买红豆回家，自己慢慢熬一锅红豆沙，保留少许颗粒口感，减少糖量，是我喜欢的口感，嘿嘿。 一直喜欢逛菜市场，因为喜欢它食材的丰富度。普通超市虽然都有，但是没有选择性，比如买姜，就只有那一种姜，没有其他选择。
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食材清单
其他
- 20-50克白砂糖
- 200克红豆
- 500克水
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
可可爱爱的红豆本豆。
2
红豆洗净，加水大火煮开，水一次性加够。加入白砂糖（看自己口感加），转小火熬煮。为什么要先加糖熬，因为糖是催化剂，可以加快红豆熬煮烂的速度。
3
边熬煮边搅拌，防止粘锅。一个小时，红豆开始皮肉分离。一个半小时后，红豆肉也变软了，这时候锅里只有少许水份，关火。
4
这就是我最喜欢的，带有沙沙口感又保有少许颗粒感的状态。
5
盛出红豆沙到保鲜盒里，放凉。放凉的过程中会变得稍微浓稠一些。
6
做好的红豆沙，用处可多啦。早餐抹吐司啦，拌鲜奶麻薯啦，做红豆年糕汤啦……随便哪一种吃法都是用心生活的佐证。
